Estas ensaladas son ricas, ultra fáciles de hacer y una forma genial de decorar tu mesa. La primera es un tomate abierto en cortes, con rodajas de quesillo y un aliño hecho en base a albahaca, aceite de oliva y sal. La otra es un molde hecho de arroz frío con puré de palta. Para decorar se puso en el fondo del molde pimentón rojo cortado en cuadritos. Al darlo vuelta se ve como una corona. Es ideal para Navidad. También se puede reemplazar el pimentón por aceitunas negras picadas.
